Essig

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Essig kann man für die unterschiedlichsten Zwecke verwenden. Welche Essigsorte sich am besten als Würze, als Reinigungsmittel und Entkalker oder für die. Essig ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien hergestellt wird. Essig ist im Wesentlichen eine verdünnte Lösung von Essigsäure in Wasser. Essig entsteht durch einen natürlichen Gär- oder Säuerungsprozess. Der tritt ein, wenn zum Beispiel Wein oder Fruchtsaft mit weniger als Essig

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Man kennt ihn von sauren Gurken oder eingelegtem Gemüse, doch Essig sorgt nicht nur für Haltbarkeit und Geschmack, er ist auch gesund. Essig entsteht, wenn Bakterien aus der Gattung Acetobacter Alkohol in Essigsäure und Wasser umwandeln.

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Was ist Essig und wie wird er hergestellt?

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